北海道は札幌、食の台所「二条市場」発祥の海鮮丼専門店! どんぶり茶屋 【丸鮮千代水産直営】

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プチッとはじければ、口のなかに広がる独特の香り!あったかいご飯の上にのせれば至福の喜びが待っている。オホーツクで育った海の宝石「イクラ」はとくにおいしい!そこには海の男たちの技と、多くの人々の英知が宿っている。

少しだけ大げさな言い方かもしれないが感動するほどうまいものを食べたことがあるだろうか?日本最北端に位置する「礼文島船泊漁港」。 ここには確かにその感動があった。
そう、それはまさに磯の味の王様という名のうにを口にした時だった。

全道に毛がにの産地は数あれど、本場は春のオホーツク。
豊かな海の味覚の王者、雄武町の毛かにがうまい!
脚も太くて身もぎっしり、無口になってひらすら食す…。

タラバは蟹の仲間じゃない?そんなことはどうだっていい。オホーツクの海でとれたタラバを一度食べたらやめられないから。もちもちっとした歯ごたえ、ほんのりとした甘さ…。こんな贅沢めったにお目にかかれない。茹で立てのむき身をほおばる至福の瞬間はクセになりそう。